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不管你揮沒(méi)揮手，也不管你心存多大的留戀，當(dāng)你撕下2005年最后的一張日歷時(shí)，時(shí)間老人還是平靜的對(duì)你說(shuō)了聲“BYEBYE”!
人活著總喜歡憧憬明天的美好，這是積極向上的一種生活態(tài)度，但回望和總結(jié)自己走過(guò)的一年也是必要的，其目的還是為了明天的一路走好。
對(duì)于2005年的中國(guó)酒海來(lái)說(shuō)，表象的平靜還是難掩掀起的幾股震撼的浪潮:兩個(gè)《管理規(guī)范》的實(shí)施吹響了整頓酒類市場(chǎng)的號(hào)角；商務(wù)部即將頒布的《酒類流通辦法》讓行業(yè)聞到了春天的氣息；純糧標(biāo)志的認(rèn)證，引得眾名酒企業(yè)爭(zhēng)先恐后；古井稅務(wù)問(wèn)題的暴光引人警醒……。
但與前幾年相比，05
年的市場(chǎng)總體表現(xiàn)進(jìn)一步趨于了理性。展望2006，也就是國(guó)家“十一·五”計(jì)劃的第一年，我們的酒類行業(yè)在這一年又將發(fā)生怎樣的變化呢？ 2006，白酒界誰(shuí)主酒海？
對(duì)于這方面的預(yù)測(cè)，似乎顯得沒(méi)有太大的新意。五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖四大巨頭雄霸白酒界的格局在未來(lái)兩三年內(nèi)難有大的變數(shù)，要說(shuō)有“動(dòng)靜”，也只可能是產(chǎn)生在相互間的銷售總收入方面縮小一些差距而已。
除了這四大門戶和幾個(gè)老名牌之外，就是他們的一些當(dāng)紅子品牌能在全國(guó)市場(chǎng)上的繼續(xù)“風(fēng)光”了。而相當(dāng)一部分子品牌們雖然也身披著他們的外衣，狐假虎威、虛張聲勢(shì)般的高舉高打，但想達(dá)到當(dāng)初投資貼牌時(shí)的“宏偉目標(biāo)”估計(jì)難度太大，雖然在2006版的中國(guó)白酒字典里，“圈錢”兩字已經(jīng)很難看到！
諸侯稱雄仍將是2006年白酒行業(yè)的一景。各地方勢(shì)力在繼續(xù)夯實(shí)各自的城堡之際，覬覦周邊市場(chǎng)。而在這一年里，眾諸侯們也將紛紛推出一兩款自己的高端品牌“試水”外埠市場(chǎng)。
開(kāi)赴高端市場(chǎng)的“戰(zhàn)船”上“乘客們”越來(lái)越多，“身體單薄者”將被擠落酒海，要是“水性”再不佳，“嗆水”和“淹死”的更不在少數(shù)。
白酒年份酒概念的炒作將再上一個(gè)臺(tái)階，稍有實(shí)力的廠家在這一年里會(huì)瞄準(zhǔn)這個(gè)賣點(diǎn)而紛紛推出自己的“十五年”，預(yù)計(jì)年份酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始升級(jí)。
隨著《酒類商品流通管理辦法》及配套規(guī)范的實(shí)施，市場(chǎng)流通秩序?qū)⒆呦蛴行颍瑸榫哂懈?jìng)爭(zhēng)力的名優(yōu)白酒創(chuàng)造了良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和贏利空間。因此可以預(yù)測(cè)，國(guó)產(chǎn)名優(yōu)白酒的銷售在一定程度上會(huì)再上一個(gè)臺(tái)階。
2006年，黃酒行業(yè)振興的轉(zhuǎn)折年！
作為2005年受央視招標(biāo)政策“照顧”的黃酒行業(yè)，在2006年將進(jìn)入全面的競(jìng)爭(zhēng)階段，雖然在這之前各大品牌間也存在著一定程度上的競(jìng)爭(zhēng)。但在進(jìn)入06年之后，全國(guó)性的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)升級(jí)在望，從東風(fēng)紹興酒廠的央視競(jìng)標(biāo)、收購(gòu)嘉善黃酒廠到更名為會(huì)稽山紹興酒有限公司等一系列大的舉措來(lái)看，古越龍山因率先在央視“露臉”而“一山獨(dú)高”的局面將被打破。而原有的市場(chǎng)格局也面臨新的變化：會(huì)稽山不再只顧戀家門口市場(chǎng)，而是（已經(jīng)）布局包括港澳臺(tái)在內(nèi)的全國(guó)省會(huì)城市；塔牌在做好出口創(chuàng)匯的同時(shí)，也將加大對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的投入；女兒紅則將奮起直追，更不敢掉以輕心而被“掉隊(duì)”；古越龍山也決不會(huì)拱手相讓眼前的“老大”位置……。種種跡象表明，今年的中國(guó)黃酒界將精彩紛呈，“兩山一塔紅四方”、“滬上勢(shì)力呈一霸”的格局將構(gòu)建起該行業(yè)的主要版圖。值得欣慰的是，超強(qiáng)陣營(yíng)的紹興兵團(tuán)和睦相處、有序競(jìng)爭(zhēng)對(duì)黃酒業(yè)的良性發(fā)展提供了保障。
由于具有很大的市場(chǎng)潛力，較高的利潤(rùn)空間和較小的投資風(fēng)險(xiǎn)等特點(diǎn)，黃酒行業(yè)會(huì)成為酒界新一輪的投資熱點(diǎn)。
2006年，將是黃酒界由地域品牌大面積步入全國(guó)性品牌成敗的轉(zhuǎn)折年。
啤酒三巨頭市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)凸現(xiàn)
隨著國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)第一陣營(yíng)青島、燕京、華潤(rùn)雪花的全國(guó)布局基本形成，華南區(qū)域、華東區(qū)域?qū)⒊蔀槿笃髽I(yè)血拼的主戰(zhàn)場(chǎng)。行業(yè)集中度也將大大提升，前三名企業(yè)的市場(chǎng)份額估計(jì)將超過(guò)10個(gè)點(diǎn)的增幅，由05年的30%左右上升為40%。
企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)由單純的外延擴(kuò)張競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)為綜合的內(nèi)涵式競(jìng)爭(zhēng)，提高品牌運(yùn)作能力、財(cái)務(wù)管理能力、銷售管理能力以及行業(yè)價(jià)值鏈整合將成為2006年的主旋律。行業(yè)將大大提高品牌投入費(fèi)用，較之前幾年的收購(gòu)?fù)度雽⑹且粋�(gè)很大的亮點(diǎn)。收購(gòu)成本提高,可被收購(gòu)的工廠越來(lái)越少。重量級(jí)的企業(yè)并購(gòu)案不會(huì)象前幾年那樣頻繁。但少量的自建工廠擴(kuò)張行為也會(huì)在06年有所表現(xiàn)。
農(nóng)村市場(chǎng)、高檔夜店市場(chǎng)、現(xiàn)代零售市場(chǎng)等機(jī)會(huì)市場(chǎng)將成為全國(guó)性品牌型企業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的業(yè)務(wù)，銷售范疇由單純的主流市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿娴氖袌?chǎng)進(jìn)入。
外資企業(yè)與本土企業(yè)間的競(jìng)合關(guān)系將進(jìn)入中國(guó)啤酒行業(yè)第二次高潮期，主要表現(xiàn)在企業(yè)業(yè)務(wù)進(jìn)入的細(xì)分交織程度加劇、市場(chǎng)行為差距減少、外資與合作的本土企業(yè)的戰(zhàn)略互動(dòng)更為顯著。不排除外資企業(yè)加大對(duì)于中國(guó)戰(zhàn)略合作伙伴的投資額度。本土企業(yè)將加大品牌升級(jí)，由此轉(zhuǎn)變產(chǎn)品組合，提升企業(yè)整體的贏利空間；外資企業(yè)將通過(guò)合作企業(yè)的品牌以及自身品牌進(jìn)行有效組合，整體提升在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
全國(guó)性媒介資源以及強(qiáng)勢(shì)的事件行銷將成為大型啤酒企業(yè)搶占最為激烈的平臺(tái)�！ �
葡萄酒終端渠道競(jìng)爭(zhēng)更加明顯
進(jìn)入新的一年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌的“馬太效應(yīng)”威力將更大的得以體現(xiàn)。強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱。但葡酒界總的銷量將有一個(gè)明顯上升的趨勢(shì)。
傳統(tǒng)終端的競(jìng)爭(zhēng)更加明顯。對(duì)希缺資源的擁有、管理乃至控制程度將決定各品牌在這一年的銷售業(yè)績(jī)。終端渠道的控制力度將拉開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)者之間的距離。在這種情況下，眾品牌對(duì)非傳統(tǒng)渠道的探索力度將加強(qiáng)，爭(zhēng)奪戰(zhàn)加劇。
由于前幾年激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，較大的品牌開(kāi)始受到了假貨、竄貨現(xiàn)象的沖擊，規(guī)模性引進(jìn)高科技防偽手段將成為06年葡酒界的一大事件。而各名牌酒企運(yùn)營(yíng)管理的精細(xì)化程度將加強(qiáng)，對(duì)內(nèi)部管理和終端控制力得到提升。
長(zhǎng)城在06年將呈現(xiàn)整合后“國(guó)企航母”規(guī)范化運(yùn)作的威力；張?jiān)５母闹票砻髁诉@個(gè)百年品牌將以新的體制打造全新的發(fā)展計(jì)劃；以新天品牌為標(biāo)志的新疆產(chǎn)區(qū)――天山北坡瑪納斯平原產(chǎn)區(qū)成為中國(guó)最優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)之一并得到行業(yè)的認(rèn)可。
作為“第二陣營(yíng)”的主力，威龍的銷售規(guī)模、新天在特殊渠道的高端產(chǎn)品的美譽(yù)度將向老三強(qiáng)靠攏。
產(chǎn)品線調(diào)整后的香格里拉在這一年繼續(xù)發(fā)力。
由于05年國(guó)內(nèi)釀酒葡萄的全面欠收，新的一年“洋葡萄酒”無(wú)論是原料酒還是成品酒的進(jìn)口將增加。以價(jià)廉物美著稱的智利、西班牙的原料酒和口感比較適合國(guó)內(nèi)主銷區(qū)的澳洲、法國(guó)成品酒將是06年進(jìn)入中國(guó)的最大贏家�！ �
保健酒市場(chǎng)的春天即將來(lái)臨
2005年底，勁酒和椰島鹿龜酒生產(chǎn)基地通過(guò)ＧＭＰ認(rèn)證；而由香港展生集團(tuán)投資山東臨沂投資１．６億元建設(shè)的＂中國(guó)持酒＂生產(chǎn)基地也通過(guò)了ＧＭＰ認(rèn)證。
勁酒、椰島鹿龜酒、＂中國(guó)持酒＂和浙江致中和養(yǎng)生酒的的電視廣告在央視及熱門的地方衛(wèi)視熒屏高頻率亮相。種種跡象表明：０６年開(kāi)始，行業(yè)洗牌已經(jīng)開(kāi)始，沒(méi)有６０００萬(wàn)以上的固定資產(chǎn)投資，不通過(guò)ＧＭＰ廠房認(rèn)證，就沒(méi)有資格玩保健酒；品牌提升的力度和各自戰(zhàn)略市場(chǎng)跑馬圈地的速度將成為這一年中國(guó)保健酒市場(chǎng)的兩大趨勢(shì)。湖南、江蘇、浙江將成為保健酒火拼的市場(chǎng)，這種＂火拼＂將有可能快速催生這個(gè)行業(yè)的成熟。行業(yè)巨頭的紛紛發(fā)力預(yù)兆著中國(guó)保健酒市場(chǎng)百花齊放、萬(wàn)紫千紅的春天即將到來(lái)！
成都春交會(huì)，糖酒會(huì)的分水嶺
盡管近年來(lái)廠商對(duì)糖酒會(huì)的功能和辦會(huì)形式議論較大，意見(jiàn)也不少，盡管各地名目繁多的食品飲料博覽會(huì)和省級(jí)糖酒會(huì)辦的如火如荼，但事實(shí)證明一年兩屆的全國(guó)糖酒交易會(huì)依然魅力難擋。
雖然每年主辦方一再重申杜絕會(huì)外展和會(huì)前展，但效果并不明顯。倒是05年濟(jì)南秋交會(huì)的大力“嚴(yán)懲”似乎一度收到了效果，讓中糖公司看到了希望。
今年的成都春交會(huì)，主辦方對(duì)于會(huì)外展的打擊力度估計(jì)將會(huì)進(jìn)一步加大，新會(huì)展中心足夠大的容量完全有了充分發(fā)揮作用的余地。而對(duì)于參展商們來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期養(yǎng)成的“賓館交易”之習(xí)慣一時(shí)難以改變，春節(jié)前四面八方趕往成都預(yù)定房間的客商絡(luò)繹不絕。三月中下旬成都熱門賓館和一些街頭難免會(huì)出現(xiàn)“摩擦”。
這屆糖酒會(huì)對(duì)于會(huì)外展和會(huì)前展控制的成功與否，將形成一道明顯的分水嶺，一旦如愿，今后的糖酒會(huì)則將變成“天下第一場(chǎng)館交易會(huì)”。但要徹底杜絕會(huì)外展，那將是一場(chǎng)長(zhǎng)期的拉鋸戰(zhàn)。
結(jié)束語(yǔ)
風(fēng)云際會(huì)，情勢(shì)變遷。
我們不能輕易的說(shuō)2006是中國(guó)酒業(yè)的一個(gè)轉(zhuǎn)折之年，但可以肯定的說(shuō)是關(guān)鍵的一年。這一年好比行業(yè)旅程中的一段路，有平坦有崎嶇更有崇山峻嶺等各種障礙，在行程中一不小心就難免會(huì)受到傷害，甚至跌入低谷。而一旦平安躍過(guò)，未來(lái)的道路就會(huì)更寬廣和平坦。
說(shuō)是預(yù)測(cè)，其實(shí)是一種期待與愿望，所表達(dá)的一些觀點(diǎn)只是為行業(yè)人士提供一種參考，真所謂仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。酒海遼闊，行業(yè)細(xì)分愈加明顯，對(duì)于影響我們行業(yè)命運(yùn)的危機(jī)，有著清醒的預(yù)判，到時(shí)就不會(huì)感到突兀和慌亂。
祝福我們的行業(yè)！祝福2006！
作者為《酒海觀潮》雜志副總編，電子郵件：zy55055@163.com